Caractéristiques :
Le couvercle transparent Grande Vision permet un contrôle permanent et aisé des travaux en cours. Le couvercle est équipé d'un joint pour une étanchéité parfaite. Très facile et rapide à assembler et à démonter. Nettoyage au lave-vaisselle.
Possibilité d'ajouter des liquides ou des ingrédients pendant le processus de fabrication.
Système de fixation central de cuve, facile à assembler. Remontée centrale de cuve haute pour le travail des préparation liquides.
Poignée de préhension à l’arrière de la machine pour faciliter les mouvements.
Le couteau de fond de cuve en acier inoxydable avec un nouveau profil de lame (exclusivité Robot-Coupe), ce qui assure une parfaite uniformité et homogénéité du produit traité et la meilleure qualité de coupe.
Nos Cutters de table Robot Coupe sont connus pour leur solidité et leur efficacité. Notre robot Cutter R8 V.V, avec sa cuve de 8L, vous assistera lors de vos préparations.
Possibilités de travail :
- HACHAGE : ≤ 3 KG
- ÉMULSIONS : ≤ 5 KG
- PATES : ≤ 4 KG
- BROYAGE : ≤ 2 KG
- NOMBRE DE COUVERTS : 120 à 150
- TEMPS DE TRAVAIL : 1 à 4 min
Le couteau fond de cuve en inox procure une qualité de coupe optimale et une homogénéité des produits travaillés. La remontée centrale de la cuve haute est adapté au travail des préparations liquides.
Le Cutter R8 V.V. Robot Coupe est doté d’un moteur asynchrone puissant idéal pour une utilisation intensive. Toutes les pièces se démontent facilement pour un nettoyage aisé du robot.
Également disponibles en option : le couteau cranté, idéal pour le broyage des fruits sec et le pétrissage et le couteau denté parfait pour la coupe d’herbes et d’épices.
L’un des atouts du robot R8 V.V. est la fonction R-Mix, qui permet de mélanger en vitesse variable de 60 à 500 tr/mn en rotation inverse, par exemple pour incorporer des marquants tels que queues d’écrevisses pour vos terrines, des raisins dans vos brioches…
Sa fonction sous vide disponible en option est un autre atout du Cutter R8 V.V.
Le dispositif R-Vac permet le travail sous vide d’air notamment pour les mousses de poisson, les terrines de légumes ou les blocs de foie gras.
Le couvercle transparent permet le contrôle des travaux en cours de réalisation et d’ajouter des liquides ou ingrédients pendant la fabrication. De plus, le couvercle est muni d’un joint pour une parfaite isolation.
