Billot et planches à découper
Hygiène et précision pour les professionnels de la restauration et de la boucherie

Les billots et planches à découper professionnelles sont des équipements essentiels pour les restaurants, boucheries, poissonneries et cuisines professionnelles. Ils garantissent une découpe précise et sécurisée tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Chez ECB, nous proposons une large gamme de billots en bois massif et de planches à découper en polyéthylène ou inox, conçus pour répondre aux exigences des professionnels de la découpe et de la préparation culinaire.

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Pourquoi choisir un billot ou une planche à découper professionnelle ?

• Robustesse et durabilité : matériaux résistants aux chocs et aux découpes répétées.

• Hygiène optimale : surfaces adaptées au contact alimentaire, faciles à nettoyer.

• Sécurité accrue : évite la prolifération bactérienne et réduit le risque de glissement.

• Adapté à tous types d’aliments : viandes, poissons, légumes et produits laitiers.

• Différents formats et épaisseurs : disponibles en plusieurs tailles selon les besoins.

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Notre sélection de billots et planches à découper professionnelles : 

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Billots de découpe en bois massif

• Idéals pour les boucheries et restaurants traditionnels.

• Bois de hêtre ou bois exotique pour une haute résistance aux découpes répétées.

• Surface épaisse et stable, absorbant les chocs pour une découpe précise.

• Disponible en différentes dimensions, avec ou sans support.

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Planches à découper en polyéthylène alimentaire

• Recommandées pour les cuisines professionnelles, poissonneries et traiteurs.

• Matériau antibactérien, facile à nettoyer et résistant aux chocs.

• Coloris variés pour une utilisation spécifique selon les aliments (exemple : rouge pour la viande, bleu pour le poisson, vert pour les légumes).

• Légères et faciles à manipuler, tout en restant antidérapantes.

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Planches à découper en inox

• Idéales pour les cuisines nécessitant un niveau d’hygiène maximal.

• Matériau ultra-résistant, inaltérable et facile à désinfecter.

• Ne retient ni odeurs ni bactéries, parfait pour les cuisines ouvertes et laboratoires agroalimentaires.

• Surface lisse et robuste, adaptée aux découpes précises.

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Les avantages d’un billot ou d’une planche à découper professionnelle

• Hygiène garantie : conforme aux normes alimentaires et HACCP.

• Sécurité renforcée : empêche le développement bactérien et les contaminations croisées.

• Durabilité et résistance : conçu pour un usage intensif en cuisine et boucherie.

• Entretien facile : nettoyage rapide et résistance aux produits désinfectants.

• Adaptabilité à tous les types de découpes : viandes, légumes, poissons et fromages.