Sauteuse et marmite professionnelle
Performance et capacité pour la cuisson en volume

Les sauteuses et marmites professionnelles sont des équipements essentiels pour la cuisson de grandes quantités en restaurants, collectivités, traiteurs et cuisines centrales. Grâce à leur grande capacité, elles permettent de saisir, mijoter, bouillir ou cuire des plats en grandes portions avec une répartition homogène de la chaleur. Chez ECB, nous proposons une large sélection de marmites et sauteuses à gaz ou électriques, adaptées aux exigences des professionnels.

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Pourquoi choisir une sauteuse ou une marmite professionnelle ?

• Cuisson homogène et rapide : assure une température uniforme sur toute la surface.

• Capacité adaptée aux grands volumes : de 50L à plus de 200L selon les modèles.

• Matériaux robustes : construction en inox pour une hygiène parfaite et une grande durabilité.

• Facilité d’utilisation : commandes ergonomiques et mécanisme de basculement pour un service efficace.

• Économie d’énergie : modèles optimisés pour une consommation réduite.

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Notre sélection de sauteuses et marmites professionnelles

Nous proposons plusieurs modèles de sauteuses et marmites professionnelles, adaptés aux besoins des cuisines de grande production.

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Sauteuses basculantes professionnelles

• Permet de saisir, rissoler et mijoter en grande quantité.

• Mécanisme de basculement pour un service et un nettoyage facilités.

• Répartition homogène de la chaleur pour une cuisson uniforme.

• Disponible en version électrique ou gaz selon les besoins.

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Marmites de cuisson professionnelles

• Idéales pour les soupes, sauces, bouillons et préparations liquides.

• Capacité de 50L à plus de 200L pour une production intensive.

• Système de chauffe rapide pour une montée en température efficace.

• Modèles à gaz ou électriques selon l’installation de la cuisine.

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Marmites à vapeur professionnelles

• Cuisson douce et homogène préservant les qualités nutritionnelles des aliments.

• Idéale pour les soupes, sauces et ragoûts en grande quantité.

• Contrôle précis de la température avec thermostat réglable.

• Convient aux cuisines centrales, cantines et établissements de restauration collective.

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Les avantages d’une sauteuse ou d’une marmite professionnelle

• Optimisation du rendement : cuisson rapide et efficace pour un service fluide.

• Sécurité et confort d’utilisation : mécanisme de basculement et poignées ergonomiques.

• Conception robuste : matériaux résistants aux hautes températures et à l’usage intensif.

• Facilité d’entretien : surfaces lisses et vidange simplifiée pour un nettoyage rapide.