Caractéristiques : 
 
Four grande capacité iCombi Pro : four mixte électrique 20 niveaux GN 2/1
 
Découvrez le four mixte iCombi Pro de qui s'adresse aux établissements de bouche à hauts débits. Bien plus qu'un four mixte, il vous offre toute la puissance, l'intelligence et la productivité dont vous avez besoin dans votre cuisine professionnelle. Ses 4 fonctions intelligentes vous guident au quotidien pour vous permettre de réussir des cuissons optimales d'une qualité irréprochable.
Composé de 20 niveaux, ce four mixte est adapté aux grandes cuisines telles que les collectivités (cantines, restaurants d'entreprise...) ainsi que les associations. Il peut recevoir jusqu'à 20 plats de dimension Gn 2/1 ou 40 x Gn 1/1.
Grâce à son système de gestion du climat, les fours de la gamme iCombi Pro peuvent facilement atteindre les 300°C mais aussi réaliser de parfaites cuissons à basses température. Vous obtiendrez avec ce four mixte des résultats et des saveurs exceptionnelles avec un temps de cuisson nettement réduit. Ce four professionnel trouveras parfaitement sa place dans la cuisine de votre établissement !
Ce four est composé de 4 technologies: iCookingSuite, iProductionManager, iCareSystem et iDensityControl vous offrant une qualité exceptionnelle, une facilité d’utilisation, des coûts d’exploitation réduits et un nettoyage rapide.
Son mode vapeur vous permettra d’obtenir des couleurs intenses et de conserver toutes les vitamines et minéraux de vos produits sans les sécher.
Sa fonction de cuisson à air pulsé vous garantira des viandes tendes, dorées ou grillées et des pâtisseries moelleuses pour une uniformité et un croustillant irréprochable.
Le four iCombi pro c'est 4 fonctions intelligentes et 3 modes de cuisson :
iDensityControl : flux de l'air avec apport et répartition de l'énergie homogène dans l'enceinte de cuisson
iCookingSuite : les paramètres de cuisson s'adaptent automatiquement pour réaliser des cuissons mixtes d'aliments variés
iProductionManager : vous aide à organiser votre service et à planifier l'ensemble des processus de cuissons avec intelligence
iCareSystem : détartrage automatique du four et nettoyage intermédiaire ultra rapide d'environ 12 minutes
Mode four mixte avec 3 modes de cuisson : Vapeur 30 °C–130 °C, air chaud 30 °C–300 °C, combiné 30 °C–300 °C
Four iCombi Pro 20-2/1 - Pourquoi Négoce CHR vous le recommande ? 
Adapté aux établissements à très hauts débits
3 modes de cuisson : vapeur, air pulsé et combinaison vapeur/air pulsé 
Possibilité de réaliser des cuissons mixtes
Réglage autonome des paramètres de cuisson
Cuisson de produits de boulangerie et pâtisserie
Fonction maintien au chaud
Simplicité d'utilisation au quotidien
Coûts d'exploitation réduits au minimum
Nettoyage très rapide et détartrage automatique