Four à convection professionnel
Cuisson homogène et rapide

Pourquoi choisir un four à convection professionnel ?

Cuisson uniforme et homogène : répartition optimisée de la chaleur grâce au ventilateur intégré.
Polyvalence : adapté à la cuisson de pains, viennoiseries, plats préparés, viandes et poissons.
Montée en température rapide : gain de temps et optimisation du service en cuisine.
Économie d’énergie : consommation réduite tout en conservant une efficacité thermique optimale.
Facilité d’utilisation et d’entretien : commandes simples, portes vitrées et surfaces en inox faciles à nettoyer.

Nous proposons une gamme variée de fours à convection adaptés aux besoins des professionnels de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie.

Permet d’ajouter un taux d’humidité contrôlé pour une cuisson plus moelleuse.
Idéal pour les viennoiseries, pains et pâtisseries nécessitant un bon développement.
Option vapeur ajustable pour une cuisson sur-mesure.

Optimisation du temps de cuisson : réduction des temps de préchauffage et de cuisson.
Meilleure maîtrise de la température : réglages précis pour éviter les écarts de cuisson.
Capacité adaptée aux besoins des professionnels : disponible en plusieurs formats et capacités (4 à 10 niveaux).
Design ergonomique : portes vitrées pour surveiller la cuisson, poignées robustes et commandes intuitives.