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Pétrin boulangerie professionnel
L’équipement indispensable pour une pâte parfaite

    Le pétrin professionnel est un élément essentiel pour les boulangeries, pâtisseries et laboratoires de production. Il garantit un pétrissage homogène et aéré, favorisant une pousse optimale et une texture parfaite des pâtes à pain, pizzas et viennoiseries.

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    Chez ECB, nous proposons deux gammes de pétrins adaptées aux exigences des professionnels :

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    • Les pétrins ECB, offrant une excellente performance à un prix compétitif, parfaits pour les artisans boulangers et pâtissiers.

    • Les pétrins SAMMIC, reconnus pour leur robustesse, leur précision et leur efficacité, idéals pour une production intensive et une utilisation industrielle.

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    Quel que soit votre besoin, nous avons le pétrin adapté à votre production, garantissant qualité et régularité dans votre fabrication.

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    Pourquoi choisir un pétrin professionnel ECB ou SAMMIC ?

    • Pétrissage homogène et efficace : favorise l’élasticité et l’aération de la pâte.

    • Différents modèles adaptés aux besoins des artisans et industriels.

    • Matériaux robustes et hygiéniques : cuve et bras en inox, conformes aux normes HACCP.

    • Puissance et fiabilité : moteurs performants pour une utilisation intensive.

    • Facilité d’entretien : composants démontables et nettoyage simplifié.

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    Notre sélection de pétrins professionnels : 

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    Pétrin à spirale ECB – Performance et accessibilité

    • Idéal pour les petites et moyennes productions.

    • Cuve en inox fixe avec bras à spirale pour un pétrissage homogène.

    • Capacité de 10 à 50 kg de pâte selon les modèles.

    • Transmission robuste pour un fonctionnement silencieux et durable.

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    Pétrin à spirale SAMMIC – Haute performance et robustesse

    • Conçu pour une production intensive en boulangerie et pâtisserie.

    • Pétrissage optimal sans surchauffe grâce au système de refroidissement intégré.

    • Cuve fixe ou amovible selon les besoins.

    • Différentes vitesses pour s’adapter aux types de pâtes (pâte à pain, pizza, viennoiseries).

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    Pétrin à axe oblique – Idéal pour le pétrissage traditionnel

    • Parfait pour les pâtes nécessitant une aération optimale.

    • Respecte le processus artisanal du pétrissage manuel.

    • Capacité allant jusqu’à 60 kg de pâte.

    • Structure robuste pour une durabilité exceptionnelle.

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    Pétrin à bras plongeants – Préserve la texture et l’hydratation des pâtes

    • Idéal pour les pains spéciaux et les pâtes très hydratées.

    • Mécanisme reproduisant le pétrissage manuel pour une qualité supérieure.

    • Cuve en acier inoxydable avec vitesses réglables.

    • Capacité de 20 à 80 kg de pâte selon le modèle.

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    Les avantages des pétrins professionnels ECB et SAMMIC

    • Pétrissage de qualité : respect de la texture et du développement du gluten.

    • Gain de temps et d’efficacité : pétrins puissants réduisant le temps de travail.

    • Durabilité et robustesse : équipements conçus pour un usage intensif.

    • Facilité de nettoyage et hygiène garantie : inox alimentaire et normes HACCP respectées.

    • Adapté aux besoins des boulangers et pâtissiers : modèles pour artisanat et industrie.

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    Comment choisir son pétrin professionnel ?

    • Vous avez une boulangerie artisanale et recherchez un pétrin performant à prix abordable ? Optez pour un pétrin ECB.

    • Vous avez une production importante et souhaitez un matériel robuste et précis ? Un pétrin SAMMIC est idéal.

    • Vous travaillez des pâtes très hydratées ou des pains spéciaux ? Un pétrin à bras plongeants est recommandé.

    • Vous voulez préserver la texture des pâtes traditionnelles ? Un pétrin à axe oblique est la solution.

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    Nos experts ECB sont disponibles pour vous conseiller et vous aider à trouver l’équipement adapté à votre production.

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