Four vapeur convection professionnel
La cuisson parfaite pour les chefs exigeants

Le four vapeur convection professionnel est un équipement incontournable pour les cuisines professionnelles, restaurants, boulangeries, pâtisseries et collectivités. Grâce à l’association de la convection et de la vapeur, il permet une cuisson rapide, homogène et préservant les qualités nutritionnelles des aliments.
 

Chez ECB, nous proposons une gamme de fours vapeur convection performants et ergonomiques, conçus pour répondre aux exigences des chefs en matière de précision et d’efficacité.

• Cuisson uniforme et contrôle précis de l’humidité

• Préservation des saveurs, textures et nutriments des aliments

• Réduction du temps de cuisson et optimisation de la consommation énergétique
   

Pourquoi choisir un four vapeur convection ECB ?

• Polyvalence de cuisson : rôtissage, grill, cuisson basse température, vapeur combinée.

• Précision et homogénéité : diffusion uniforme de la chaleur et contrôle de l’humidité.

• Économie d’énergie : optimisation des cycles de cuisson pour une consommation réduite.

• Facilité d’utilisation : interface intuitive avec réglages précis des températures et taux d’humidité.

• Entretien simplifié : système d’auto-nettoyage et structure en inox anti-corrosion.
   

Notre sélection de fours vapeur convection professionnels : 
 

Four vapeur convection compact – Gain de place et efficacité

• Idéal pour les petites cuisines professionnelles avec espace réduit.

• Cuisson rapide et homogène grâce à une technologie avancée de convection et vapeur.

• Commandes simples et précises pour ajuster température et humidité.

• Entretien facile avec un système de nettoyage intégré.
   

Four vapeur convection grande capacité – Production intensive

• Parfait pour les restaurants, traiteurs et collectivités.

• Plusieurs niveaux de cuisson pour maximiser la productivité.

• Système de ventilation performant pour une chaleur homogène.

• Programmation avancée avec mémorisation des recettes pour un gain de temps.
   

Four vapeur convection mixte – Technologie avancée pour un contrôle total

• Combinaison de la convection et de la vapeur pour une cuisson précise.

• Réduction du gaspillage et optimisation de la texture des aliments.

• Idéal pour la cuisine gastronomique et les préparations délicates.

• Ergonomie optimisée avec écran tactile et réglages automatiques.
   

Les avantages des fours vapeur convection ECB

• Gain de temps et optimisation des cycles de cuisson.

• Conservation des saveurs et textures des aliments grâce à la cuisson vapeur.

• Polyvalence d’utilisation pour s’adapter à tous les types de plats.

• Entretien simplifié avec des systèmes autonettoyants intégrés.

• Adapté aux exigences des professionnels de la restauration et des collectivités.
   

Comment choisir son four vapeur convection ?

• Vous avez une cuisine avec un espace limité ? Optez pour un four vapeur convection compact.

• Vous recherchez une grande capacité de production ? Un four vapeur convection grande capacité est recommandé.

• Vous souhaitez une précision maximale et une flexibilité totale ? Un four vapeur convection mixte est idéal.
   

Nos experts ECB sont disponibles pour vous aider à trouver le four vapeur convection adapté à votre cuisine et à votre activité professionnelle.