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Caractéristiques Four gaz TOUCH SCREEN vapeur/convection, 11x GN 1/1 - AUTO-CLEANING :
- Panneau de commande "TOUCH SCREEN".
- Système de lavage intégré "AUTO-CLEANING".
- Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
- Livré de série avec 2 grilles GN 1/1.
- Fours compacts, de faible encombrement.
- Vapeur directe par "nébulisation".
- Chauffage par convection : par un brûleur gaz et un échangeur (PREMIX SYSTEM) placés derrière le déflecteur de(s) turbine(s).
- Turbine(s) avec dispositif "autoreverse" (réalisée en acier inox AISI 316).
- Chargement en profondeur, espacement 67 mm.
- S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale.
- Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité.
- Chambre réalisée en acier inox AISI 304 entièrement soudée, angles et coins arrondis, prédisposée pour filtre à graisse.
- Cuvette de récolte de condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
- Lumière halogène.
- Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique.
- Micro-porte magnétique.
- "AUTOCLEANING", avec pompe doseuse produit du lavage et pompe doseuse produit de rinçage liquide.
- Réalisation en acier inox AISI 304.
- Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
Four gaz TOUCH SCREEN vapeur/convection, 11x GN 1/1 - AUTO-CLEANING
10 045,00 € Prix original
8 939,00 €Prix promotionnel
Hors TVA
(L x P x H) mm 797 x 788 x 1098
kcal/h (gaz) 13760
kW 0.4
Voltage 230/1N 50-60Hz
Poids Brut (kg) 160
Volume (m³) 0.96
TOUCH SCREEN :
- Commandes "TOUCH SCREEN" écran tactile couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions du four.
- Port "USB" de série (positionnement en façade).
- 150 recettes mémorisées et possibilité de mémoriser 150 autres programmes, possibilité de 6 phases au choix, le tout programmable à souhait.
- 10 programmes spécifiques de régénération.
- Sonde à coeur, avec DELTA-T.
- Fonction "cook & hold" pour le maintien à température après cuisson.
- Dispositif d'autodiagnostic.
- Préchauffage automatique du four.
- Allumage différé, programmable.
- Double vitesse avec "autoreverse".
AVANTAGE - TYPE of COOKING :
Convection (air chaud) 20°/270°C - Vapeur 20°/100°C - Mixte convection - vapeur 20°/270°C - Maintien à température 50°C.PLUS - PREMIX SYSTEM :
- Brûleur et échangeur de chaleur (réalisé en acier inox AISI 310) placés à l'intérieur de la chambre, avec cette technologie de pré-mélange pas de perte de chaleur, augmentation de l'efficacité,de la rapidité,... de surcroît la performance du four lui-même. Le dispositif de contrôle électronique particulier maintien la proportion gaz:air = 1:1, économisez jusqu'à 20% de la consommation de gaz et en prime une forte réduction des émissions nocives !!
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