Sachets sous-vide lisses et gaufrés 90 µ
Une conservation longue durée et une cuisson maîtrisée

Les sachets sous-vide 90 µ sont essentiels pour les professionnels de la restauration, boucheries, traiteurs et industries agroalimentaires. Ils permettent de conserver les aliments plus longtemps, de limiter l’oxydation et d’optimiser la cuisson sous-vide.

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Chez ECB, nous proposons deux types de sachets sous-vide 90 µ :

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• Les sachets sous-vide lisses 90 µ, idéals pour les machines sous-vide à cloche et la conservation longue durée.

• Les sachets sous-vide gaufrés 90 µ, conçus pour les machines à aspiration extérieure, parfaits pour les cuisines professionnelles et la cuisson sous-vide.

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Pourquoi choisir des sachets sous-vide 90 µ ?

• Prolonge la durée de conservation des aliments (jusqu’à 5 fois plus longtemps).

• Préserve la qualité et les saveurs : limite l’oxydation et la déshydratation.

• Matériau ultra-résistant : empêche les perforations et garantit une étanchéité parfaite.

• Compatible avec la cuisson sous-vide : résiste aux hautes températures et à la surgélation.

• Adapté aux professionnels : restauration, boucherie, charcuterie, traiteurs et agroalimentaire.

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Notre sélection de sachets sous-vide 90 µ :

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Sachets sous-vide lisses 90 µ – Conservation longue durée

• Idéaux pour les machines sous-vide à cloche.

• Film transparent ultra-résistant pour une visibilité parfaite des produits.

• Scellage hermétique garantissant une barrière contre l’air et l’humidité.

• Disponible en plusieurs formats : 150x200 mm, 200x300 mm, 300x400 mm, etc..

• Conforme aux normes alimentaires européennes et HACCP.

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Sachets sous-vide gaufrés 90 µ – Compatibles avec machines à aspiration extérieure

• Parfait pour les restaurants, boucheries et particuliers équipés d’une machine sous-vide externe.

• Structure gaufrée permettant une meilleure extraction de l’air.

• Convient pour la conservation et la cuisson sous-vide.

• Épaisseur 90 µ pour une protection optimale contre les perforations.

• Formats variés pour s’adapter à tous types de produits alimentaires.

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Sachets sous-vide pour cuisson basse température – Résistance thermique accrue

• Conçus pour supporter les températures élevées de la cuisson sous-vide.

• Idéals pour les viandes, poissons et légumes en cuisson lente.

• Garantissent une conservation optimale des arômes et des nutriments.

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Les avantages des sachets sous-vide ECB

• Conservation prolongée : réduit les pertes alimentaires et améliore la gestion des stocks.

• Qualité alimentaire optimale : préserve la fraîcheur, les vitamines et les nutriments.

• Haute résistance aux perforations : idéal pour les produits avec os ou arêtes.

• Adapté à la congélation et à la cuisson sous-vide.

• Polyvalence : compatible avec les machines sous-vide à cloche et à aspiration extérieure.

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Comment choisir ses sachets sous-vide 90 µ ?

• Vous utilisez une machine sous-vide à cloche ? Optez pour des sachets lisses.

• Vous avez une machine sous-vide à aspiration extérieure ? Privilégiez des sachets gaufrés.

• Vous souhaitez cuire sous-vide ? Choisissez des sachets sous-vide résistants aux hautes températures.

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Nos experts ECB sont disponibles pour vous conseiller et vous aider à trouver les sachets adaptés à vos besoins.