Caractéristiques Four électrique vapeur/convection, 5x GN 1/1 :
 
Panneau de commandes mécanique : régulateur de vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min.
Four "LENGTHWISE", chargement plats GN 1/3 ,1/2, 2/3 et 1/1.
Livré de série avec 1 grille GN 1/1.
Fours compacts, de faible encombrement.
Vapeur directe par "nébulisation".
Chauffage par convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines.
Chargement en profondeur, espacement 67 mm.
S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale.
Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité.
Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposée pour filtre à graisse.
Cuvette de récolte de condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
Lumière halogène.
Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique.
Micro-porte magnétique
Condenseur de vapeur à l'évacuation du condensât de série.
"Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson.
Réalisation en acier inox AISI 304.
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.