Caractéristiques : 
 
Chambre: 720x720xh185 mm (15 kW), 4 pizzas de diam. 350 mm (ou) 1 pizza de diam. 500 mm
Capacité productive: 32 à 36 pizzas /H (Diam. 350mm) ou 8 à 9 pizzas /H (Diam. 500mm)
2 fours superposables (4+4)
Chambre en acier inox, sole en pierre réfractaire, isolation en laine de roche de forte épaisseur 
"Oura" pour l'évacuation des fumées et des vapeur
Double éclairage intérieur encastré "haute T°"
Rappel de Porte via ressort, poignée inox sur toute la longueur de la porte, hublot en verre securit  "panoramique" doublé d'une vitre  de protection contre la chaleur, joint en fibre de verre céramique
Contrôle par vanne électronique, munie de bougie d’allumage et de dispositifs de sécurité
Arcade en acier inox, évitant la chute de température à l’ouverture du portillon 
Thermostat de sécurité de série
Panneau de commandes "indépendant" et extractible avec double affichage digitale (T° sélectionnée et réelle), SAV  facilité, ventilateur de refroidissement. 
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.