Caractéristiques : 
 
Four mixte - iCombi Cassic 10 niveaux GN 1/1 :
 
Le nouveau four mixte iCombi Cassic 10 niveaux GN 1/1 doté de 10 niveaux pour une capacités jusqu'à 150 repas/jour.
Le four iCombi Cassic de est un four robuste et facile à utiliser. Doté de fonctions de cuisson intelligentes, il vous assure des résultats irréprochables. Économie de temps et d'énergie.
Il permet de travailler efficacement et qualitativement avec un fort rendement. Ses capteurs de mesure et de réglage assurent un climat homogène à chaque aliment. Sa facilité d'utilisation et ses fonctions intuitives rendent son usage accessible à tous sans passer des heures de formation. 
Ce four professionnel iCombi Classic 10 niveaux GN 1/1 de s'adapte à tous les modes de cuissons :
Vapeur de 30 °C à 130 °C pour une cuisson uniforme et en douceur grâce à une température permanente
Chaleur pulsée de 30 °C à 300 °C pour des cuissons minute dorées et savoureuses  
Cuisson mixte de 30 °C à 300 °C pour cuisiner avec les avantages de la vapeur chaude et de la chaleur pulsée
Finishing idéal pour mettre à température de consommation les plats et assiettes en un rien de temps
5 vitesses de ventilation pour l'adaptée à chaque aliment
 
Le four mixte iCombi Classic 10 niveaux GN1/1 : 
 
ClimaPlus avec un générateur de vapeur haute puissance, des capteurs de mesure et de réglage pour un climat homogène, une déshumidification accrue
Technologie par aspiration pour une déshumidification puissance
Vapeur vive 
Flux dynamique de l'air
 
Description four mixte professionnel 10 niveaux GN 1/1 :
 
Gamme : iCombi Classic 
Nombre de repas : entre 80 et 150 repas / jour
Compatibilité : 10 x GN 1/1 et 20 x GN 1/2
Dimensions : L 85 cm x P 84.5 cm H 101.4 cm 
Alimentation électrique
3 programmes de cuisson : vapeur, chaleur pulsée, mixte
Programmation individuelle, jusqu'à 12 étapes
Processus de maintien au chaud (Finishing)
5 vitesses de l'air, programmables 
ClimaPlus : mesure de l'humidité au pourcentage près, réglage et régulation sur 5 niveaux
Vapeur vive
Flux dynamique de l'air
Déshumidification de l'enceinte de cuisson avec la technologie par aspiration
Nettoyage automatique
Affichage numérique de la température
Ecran tactile